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  • 巧克力与葡萄酒一次甜蜜的邂逅!   

      如果有人告诉你,葡萄酒和巧克力并不能搭配在一起,请不要听信他的胡诌。因为事实恰恰相反,在选择恰当的前提下,葡萄酒和巧克力是可以成为天生一对的。下面,小编就为大家给出相应建议,让你在品尝巧克力时甜蜜加倍,美味加倍。  建议一:牛奶巧克力搭
    发布时间:2020-05-15   点击次数:32

  • 关于花果酒类的甜度参数问题   

      小编身边爱喝酒的女孩儿挺多的,平时没事爱小酌一杯,对市面上的酒也有些了解了。但是以小编的个人经验来看,还是有不少人对于酒(包括花酒、果酒等等)的具体参数有一些疑惑,比如酒的甜度、酸度等等,所以小编今天想跟大家好好讲讲酒的甜度问题,顺便推
    发布时间:2020-05-06   点击次数:64

  • 玫瑰酒的来源及制作流程   

      玫瑰花大家都认识,也很喜欢,它是一种美丽的观赏性花卉,是爱情的象征。另外玫瑰花还可以制作成玫瑰花酒供人们泡水喝,玫瑰花酿酒始自明代,清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。民国时期平阴生产的玫瑰酒,就曾以香气醇正、甘甜可口先
    发布时间:2020-05-06   点击次数:59

  • 葡萄酒的年份代表着什么?   

      一瓶葡萄酒的年份代表着其酿酒葡萄的采摘年份。年份不同,葡萄生长期间的光照、温度和降雨等因素就会有所差异,进而葡萄酒的产量、品质与风格等方面也会受到影响。今天为你讲解年份对葡萄酒的影响。  俗话说,葡萄酒是“七分原料,三分酿造”。也就是说
    发布时间:2020-05-06   点击次数:50

  • 实用果酒的酿制技术—蜜柚酒   

      果酒是以和各种人工种植的果品或野生的果实为原料,如蜜桃、葡萄、石榴、山楂、蜜柚、猕猴桃等,经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒。今天重庆散装果酒厂家就给大家介绍一款蜜柚酒的酿制技术。  蜜柚酒酿制过程大致可分
    发布时间:2020-05-06   点击次数:19

  • 分析低度果酒所具有的兼容特性盲点   

      随着我国人民物质生活水平的提高,国人饮酒的习惯将逐渐由传统饮用粮食酒向饮用水果发酵酒转变,果酒生产符合国家当前提倡的“高度酒向低度酒的转变,粮食酒向水果酒的转变,蒸馏酒向酿造酒的转变,普通酒向优质酒的转变”方针,根据目前市场需要发展果酒
    发布时间:2020-04-29   点击次数:47

  • 葡萄酒会不会像人一样也“晕车”   

      人一晕车,轻则头昏目眩,重则恶心呕吐。而人们都说葡萄酒是有生命的,那葡萄酒会不会像人一样也“晕车”呢?答案是肯定的,不过它不叫晕车,而叫晕瓶。  1、何为晕瓶?  在葡萄酒的专业术语中,晕瓶称之为bottleshock或bottlesi
    发布时间:2020-04-29   点击次数:25

  • 果酒是利用新鲜水果为原料   

      果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下,利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽,成为新的消费时尚。  果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味,具有原果实特有的芳香
    发布时间:2020-04-29   点击次数:16

  • 简单介绍发酵果酒的酿制方法-荔枝酒   

      原料筛选:采收后的荔枝立即送往工厂。人工挑选保留充分成熟、健康无腐烂、无虫害、果粒饱满的荔枝果实用于酿酒。荔枝原产于中国,其主要栽种地在台湾、广东、广西、福建、四川、云南等地,有岭南佳品的美誉。我国荔枝栽种面积占全世界的80%以上。在唐
    发布时间:2020-04-24   点击次数:29

  • 果酒,即使平凡也要绽放   

      大自然太过于宠爱葡萄这种浆果了,毫不吝啬地赐予它无以伦比的天赋,酿成葡萄酒堪称世间美味,不仅如此,它还被赋予了诸多的内涵:优雅、深邃、多彩、悠远……似乎再也找不到一种水果可以与之抗衡,但这并不妨碍令人喜爱的其它水果在酒精性饮料这个大舞台
    发布时间:2020-04-24   点击次数:27

  • 水蜜桃酒制作方法及市场前景   

      一、水蜜桃酒制作方法  1、把准备好的水蜜桃,用清水冼一下,去掉水分,晾干再用刀把它的两头去掉,从中间切开,取出里面的果肉。  2、把取出的水蜜桃果肉切成大小合适的片状,把玻璃罐子提前消毒,而且不能沾上油脂。把切好的水蜜桃片放一层在玻璃
    发布时间:2020-04-24   点击次数:24

  • 浅谈力娇酒的分类和用途   

      力娇酒实际上是一种含酒精的水果酒。它的基酒包括:白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸馏酒和香料;另外,还有2.5%以上的糖浆。力娇酒一般都很甜。力娇酒主要分天然色泽的水果酒和无色的植物酒两种。后者如果有颜色也是加进去的。水果力娇酒多
    发布时间:2020-04-17   点击次数:40

  • 酒品的颜色是怎样形成的呢?   

      从生产的角度来看,酒品颜色的形成有以下几条途径:  一,来自酿酒原料。很多果酒由于其酿造原料中含有色素,酿出的酒也就带有不同的颜色。如红葡萄酒,在葡萄经过压榨发酵过程中,果皮和果肉里的色素不断析出,并进入酿成的酒液里,因而使得酿成的红葡
    发布时间:2020-04-17   点击次数:39

  • 泡制青梅果酒注意事项   

      青青的青梅的涩味酸味很重,所以要经特殊处理后,才能吃哦。喜欢吃青梅,青梅可以制成:乌梅、紫苏脆梅、话梅等等;爱喝果酒的,用青梅泡果酒,味道很棒哦。用来泡制青梅酒,要选择青青的较硬的,青梅过熟不适合用来泡酒。  泡青梅用的白酒,度数应该在
    发布时间:2020-04-17   点击次数:26

  • 被称为果酒之王的葡萄酒的文化起源   

      在富于创新色彩的现代,年轻人们开始热衷于在不同的季节使用不同的水果酿制果酒。其中有较为常见的梅酒、苹果酒,也有另辟蹊径的柚子酒、樱桃酒等等……这些果酒的酿造过程简单有趣,成品也各有风味,然而它们始终无法与它相提并论——它,就是果酒之王葡
    发布时间:2020-04-09   点击次数:36

  • 正宗青梅酒生产厂家的制作工艺流程   

      现今,青梅酒的市场日益广泛,青梅酒生产厂家也是数不胜数。  原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌  1、原料选择:选用新鲜成熟的青梅,摘除果梗,去掉杂草及枯枝落叶等。  2、清洗:用流动清水漂洗10-15分钟,洗去泥
    发布时间:2020-04-09   点击次数:25

  • 正确酿制桑葚酒的流程你知道吗   

      桑葚的果子非常好吃,甜而独特,有一种特别的味道.桑葚鲜果经发酵而酿成的桑葚酒,完全保留了桑葚原有的丰富营养,人体更容易吸收,但是,很多人都是一泡泡到尾,即没有发酵液,也没有二次发酵,这样的浸酒方法是正确的吗?  下面,小编就给大家讲述正
    发布时间:2020-04-09   点击次数:24

  • 果酒厂家为你介绍菠萝酒酿制工艺   

      菠萝,又名凤梨,是华南四大名果之一,酿酒的一种好原料。菠萝酒是利用鲜菠萝汁发酵而成,保留了菠萝原有香味的高档低度果酒其营养丰富,口感良好,香味浓郁。  今天重庆果酒厂家来给大家介绍一下菠萝酒的酿制工艺。  一,挑选成熟度较高、出汁率高、
    发布时间:2020-04-09   点击次数:33

  • 简单谈谈桃子酒的酿制方法   

      桃子味道鲜美,果汁量大,而且肉质肥厚,是生活中人们吃的一种水果。它能为人体补充营养,也能促进消化,平时桃子不单能直接吃,还能用来酿制果酒,用它制成桃子酒滋味诱人养生功效特别。那么桃子应该怎么酿酒呢。  桃子酒怎么做桃子酒的酿制方法桃子酒
    发布时间:2020-04-01   点击次数:23

  • 荔枝酒发酵菌种的选育和荔枝原料的选择   

      目前,一般用于荔枝酒生产的菌种是生产葡萄酒的菌种。在选择荔枝酒生产专用菌株的研究中,谭余良等以6株产香酵母和2株酿酒酵母为研究对象。结果表明,异常汉逊氏酵母Y4产乙醇较低,发酵的荔枝酒感官特性较好,香气协调悦人。钟秋平等研究了5种活性干
    发布时间:2020-04-01   点击次数:24

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