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喝果酒可以吸收水果中的所有营养成分

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喝果酒可以吸收水果中的所有营养成分

发布日期:2023-12-02 作者: 点击:

  果酒是以新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的同时,通过自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分,而制成的保健营养型酒。

  在酿造过程中,水果的营养成分已经完全溶解在果酒中,喝果酒可以吸收水果中的所有营养成分。果汁是原汁中添加大量糖分的产品,常作为果汁饮料的基质。

  果酒富含人体所需的维生素、氨基酸和维生素B1、B2、维生素C和铁、钾、镁、锌和其他矿物质元素,虽然果酒含有酒精,但与白酒和葡萄酒相比,含量很低,一般为5到10度,较高只有14度,适当饮用果酒对健康有益。

  桑葚酒是一种水果酒。水果发酵首先变成果酒,然后变成果醋,醋酸菌需要氧气,温度相对较高。如果酸只有一种可能性,那就是密封不好或中间打开,导致醋酸菌***,过度发酵,所以桑葚酒变酸。

  桑葚泡酒变酸的原因是桑葚发酵后脱水产生的酸味。用桑葚泡酒时,请先将桑葚晾干,保持其表面无水分。

  家庭自制桑葚酒的方法:

  自制原料

  桑葚100克,白酒1000克。或者加入冰糖(或白糖),比例是1斤桑葚加入100克冰糖,糖的主要作用是发酵成酒精。

  制作步骤

  (1)搅拌:将桑葚去杂洗净,用家用搅拌机将桑葚搅拌或捣碎。

  (2)放入盛酒的大瓶中,或按比例放入白糖,摇匀后用多层纱布密封瓶口,5~7天后饮用。

  选择桑葚时,要注意颗粒饱满、厚实、无出水、坚固。如果桑葚颜色深,味道甜,里面生,市民要注意,可能是染色的。所以市民买的时候一定要注意。

  由于桑葚表面不均匀,很难清洗缝隙中的脏东西。稍加用力,皮肤就会破裂。洗桑葚时,先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟,然后浸泡在淘米水中(可加少许盐)。过一会儿,用清水洗净,浸泡时间控制在15分钟左右。

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关键词:重庆果酒,重庆果酒厂

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