基于果酒的这些营养价值，越来越多的人开始认识并逐渐喜欢爱上果酒，果酒已经成为生活中不可或缺的一部分。

　　因此，一些从事水果行业的商人看到了果酒巨大的商业价值，涉及到果酒行业，实现了自己的致富之路。有些人依靠传统的营销方式，使果酒事业蓬勃发展，市场趋于饱和。

　　酒石酸是李子原料中含有的天然有机酸，是李子酒酸度的来源，也是酒味的基础之一。它在低温下结晶沉淀，甚至聚集成块，或附着在木塞上"钻石结晶".它在白梅子酒中表现出尴尬的观察白色，在红梅子酒中则是紫红色。

　　陈酿多年的老酒也会出现暗沉。在陈酿过程中，陈酿过程中，葡萄酒中的色素与单宁分离形成这种沉淀物，是葡萄酒中各种复杂风味的结晶，可以作为老葡萄酒的象征。

　　然而，这种沉淀物并不是陈酒独有的，一些醇厚而丰富的红梅酒，如波尔多、赤霞珠、西拉等，也有可能呈现这种沉淀物。

　　果酒作为世界通畅性产品，占世界饮酒的15-20%。其中，梅子酒是果酒的主要产品，产量大，其次是苹果酒，以法国产品闻名。此外，德国李子酒和日本李子酒也很有名。目前，世界果酒人均年消费量已达6L。

　　近年来，果酒成为新的焦点。据了解，果酒占世界饮酒的15%-20%。与世界其他地区果酒的热销相比，中国有点冷。目前，中国居民仍以白酒为主要消费葡萄酒。然而，这并不意味着果酒在中国没有市场前景。据悉，我国年产水果约8000万吨，用于加工的水果不到10%。因此，面对我国丰富的水果资源，必然加快果酒市场的发展。2013年，我国果酒市场规模达到1125亿元。如果零售市场增长率按13%计算，截至2018年，零售市场规模将超过2085亿元。可见，虽然我国果酒市场暂时发展缓慢，但未来仍有很大的发展空间。

　　随着互联网的发展+随着果酒的流行，果酒行业正走上互联网+道路过后，发展更是难以估计。

　　果酒适合男女老少，味道好，现在越来越多的时尚健康的80年代后和90年代后喜欢喝果酒。