经过中国食品发酵工业研究所技术组的鉴定和测试，我们的幻想破灭了。结论是我们只能喝醋。但没有出路。这样的企业还很多。它们又小又漂亮。他们养家糊口，年复一年地等着兔子，偶尔会遇到几只死去的兔子，即使他们赚钱。

　　作为一个新酒种，一定要有开发商去开发产品，在自己没有市场营销能力的时候，越多的人来开发产品对企业越有利。早前白酒的兴起也得益于对外开放品牌开发模式，比如说五粮液旗下早起有金六福、浏阳河都是中低端市场的霸主级品牌，如果没有这些品牌奠定市场基础，五粮液也很难做到品牌普及。

　　但是B酒厂是如此的自大，我想知道，白酒沙司和香型基础酒的价格只有4万元一吨，而进口更好的葡萄酒只有1万吨。为什么人们要花45000元卖一吨苹果酒?这样的价格设计怎么能扩大市场，只会在基础酒的生产中压死自己呢?